Es wurde geknetet, verrührt, gestrichen und die Limettentarte war fertig. Und nun? Den Kuchen einfach hinstellen und fotografieren? Kommt gar nicht in Frage. Ja, die Zutaten mit einbauen. So wurde die Tarte vorsichtig von der Form auf den Hintergrund geschoben. Limetten in hauchdünne Scheiben geschnitten und in einedreieckige Form gebracht. Eine sehr amüsante,interessante Arbeit. Nachdem die Scheibchen immer wieder verrutschten.
AHHH Hilfe! Naja,das war ja noch eine leichte Übung. 
Karton schneiden, formen, picken. In eine heiße Pfanne legen und das Ei in die Mitte.
Links und rechts fließ das Eiweiß langsam aus der Form. Ich könnte schreien. Naja, dann einfach wieder in die Form „schneiden“.
Die Zeitung, pfff, das war das kleinste Übel. Der Fußboden glich einer Baustelle. Bretter hier und dort. Die Ameisen wurden von dem süßen Duft verführt und machten sich auf den Weg. Nein nicht über Stock und Stein sondern über Messer, Zitronenschalen und Zeitungspapier.
Nun schnell abdrücken! Und das Resultat? Seht ihr hier! Habt viel Spaß und Freude beim Nachmachen …Schmeckt super süß und lecker! Das Zeitungsstück wohl eher nicht …
ZUCKER TRIFFT LIMETTE
Zutaten
MÜRBTEIG:
- 125 g Butter
- 100 g Staubzucker
- Prise Salz
- Zesten ½ Biozitrone
- Mark 1 Vanilleschote
- 2 Eigelbe
- 250 g Mehl
- 2 EL EL kaltes Wasser/kalte Milch
FÜLLUNG:
- 120 g Zucker
- 4 große Eier
- 175 ml Schlagobers
- 100 ml Limettensaft
- 50 ml Zitronensaft
- Zesten ½ Biozitrone
- Zesten ½ Limette
EIWEIßHAUBE:
- 3 Eiweiße
- 100 g Kristallzucker fein
Notizen
