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Pfirsichkompott- Das Messer des Monats

Jahreszeiten Jede Jahreszeit hat ihre eigenen Düfte, Eindrücke und Geschmacksrichtungen.Wenn mich die Wintermonate an kuschelige Tage zu Hause mit einer warmen Tasse Tee und einen dampfenden Germnknödel mit Vanillesauce erinnern, so weckt der Sommer Lust auf Farben, frisches Obst

WALLNER | SEE RESTAURANT SAAG

Gebeizter Seesaibling | Yuzu | Joghurt | Rüben und Malz. Diese Kombination, vereint auf einem Teller ergibt eine unglaubliche Reise in die großartige Welt der Spitzenköche. Wenn alles still ist, wird Brillantes kreiert. Feinheiten werden hervorgehoben, Geschmacksrichtungen vereint, Farben & Formen kombiniert und dem Gast auf einem Teller präsentiert. Der HaubenKoch Hubert Wallner ist einer der bedeutendsten Spitzenköche Österreichs und gehört zu der Elite unseres schönen Landes: Ein Land der Berge und Seen, die er sich vor allem während der See.Ess.Spiele und darüber hinaus zunutze macht und ausschließlich mit heimischen Produkten aus der Region, genauer gesagt aus einem Radius von 66 km, in seiner Küche im Seerestaurant Saag direkt am schönen Wörthersee kocht. Und das für den gesamten Zeitraum der See.Ess.Spiele 2017 vom 28. April bis zum 07. Mai 2017. Darüber hinaus kocht der gebürtige Kärntner nicht nur in seiner eigenen Küche, sondern sorgt für spannende und aufregende Genussmomente auf zwei großartigen Schauplätzen in der Wörthersee Region. Zum einen verwöhnt der DreiHaubenKoch am Sonntag den 07. Mai mit einem 6 Gang Menü auf höchstem Niveau …

COCKTAIL FOR YOU!

Ein Jahr neigt sich dem Ende zu. Ein Jahr voller Aufregung, spannender Ereignisse und toller Bekanntschaften. Ein Jahr vollgepackt mit liebevollen Menschen, unfassbar viel Arbeit und jede Menge Spaß. Ich durfte in nur einem Jahr die beiden Kochbücher „Mundvoll“ sowie „Stories on a Plate“