Sommer

Wie ich für uns zu Hause koche? Na ganz einfach und mit den besten Zutaten. Ich liebe frisches, knackiges, farbenfrohes Gemüse vom Markt. In den verschiedensten Formen und Varianten bin ich jedes Mal davon fasziniert, wie wunderbar unsere Natur ist. ...
Heute gibt es für euch einen ersten kleinen Einblick in mein neues Buch „Stories on a Plate- Besondere Momente gemeinsam genießen“. Ein absolutes Herzensprojekt. Ein Kochbuch mit Rezepten so bunt und schön wie das Leben, indem Traditionen weitergelebt und Feste ...
Vielen Dank an die liebe Cooking Catrin für die Nominierung! Ich freue mich ganz besonders, an diesem schönen „Online-Event“ teilnehmen zu dürfen. Weiter unten gibt es Nominierungen, Fragen an euch und ein Rezept aus meinem Kochbuch „Mundvoll“, und zwar den Karibischen Reissalat. ...
Bevor ich euch über die grandiose gegrillte Nachspeise und unser Grillfest erzähle, möchte ich mich ganz herzlichst bei WEBER GRILL für die großartige Produktkooperation bedanken. Schon mal frische, reife, süße, saftige Pfirsiche gegrillt? Nein? Dann wird es aber Zeit. Denn gegrillt, flambiert ...
Obwohl sich Österreich diese Woche leider verabschieden musste, ist die Fußball EM noch lange nicht zu Ende. Jetzt geht es ins Achtelfinale und die Spannung steigt. Für aufregende, nervenzerreisende und lustige Fußballabende, braucht man einen Snack für zwischendurch, der einerseits ...
[grey_box]Ich weiß auch nicht … aber kennt ihr dieses Gefühl in der Früh aufzuwachen und etwas Süßes essen zu müssen … wollen …sollen?! Und nicht nur ETWAS Süßes … es muss eine Nussschnecke sein. Und nicht nur irgendeine Nussschnecke. Es ...
 Vor einigen Wochen hatte ich ein unglaubliches Paket von EDUSCHO erhalten. Was drinnen war? Alle Küchenhelferlein um die perfekte Pizza für zu Hause zu kreieren. Süß, Pikant- Variationen die man nicht so schnell in einem Restaurant wiederfindet. Heute habe (mehr …)
 Immer wieder fahren wir auf Urlaub und unser Kühlschrank ist voll mit Obst. Dafür gibt es eine gute Möglichkeit diverse Früchte wie beispielsweise Feigen gut zu verarbeiten. Getrocknetes Obst eignet sich ideal zum Aufbewahren, Verschenken- zum selbst essen natürlich- als (mehr …)
Die Buchweizenfelder blühen und sind reif für die Ernte. Eierschwammerln sprießen aus den mit Nadeln bedeckten Flächen des Waldes. Zusätzlich wurde ich mit ein paar feinen Wilddelikatessen meines Vaters überrascht. Er ist leidenschaftlicher Jäger, hat einen großen (mehr …)
Ja, der Sommer ist bei uns definitiv angekommen… Die Stadt lebt! Und das, bis spät in die Nacht. Seitengassen mit entzückenden Cafés und Bars füllen sich. Man beobachtet die Menschen. Sie sind fröhlich. Lachen. Und genießen die lauen Stunden bei ...
 Besuch aus Doha, Dubai, Moskau und zwischendrin jede Menge Arbeit. Ihr müsst mir bitte verzeihen, dass es nun so lange gedauert hat. Ebenfalls habe ich eine kleine Überraschung für euch. Mein neuer Blog wird in Kürze fertig. Bin schon ganz ...
Heute gibt es feine Apfeltartelettes. Ein Dessert für jeden Anlass. Schmeckt nicht nur toll, sieht auch wunderhübsch aus. Ich habe gerade mein Studium der Internationalen Entwicklung an der Uni Wien abgeschlossen. In der „Endphase“ legte ich den Fokus hierbei (mehr …)
Letzten Sommer war meine Cousine Sophie, aus Dubai, zu Besuch. Raus aus der Wüste, rein in die Natur. Zuerst ging es in den Wald um „Schwammerln“ zu broken. Leider sind wir nicht sehr fündig geworden. Jedoch 2 Wochen später mit ...
Der allbekannte Apfelstrudel. Wo liegen seine Ursprünge? Es wird gemunkelt, dass die Heimat des Strudelteigs, die Basis, im Nahen Osten, genauer gesagt in Arabien liegt. Von dort aus eroberte er Ägypten, Syrien und Palästina bis er schlussendlich in die Türkei ...
Vor einiger Zeit hatten meine Freundin und ich bei Babettes einen Risotto Kochkurs besucht. Und wir bekamen gleich die Aufgabe: Zwiebel schneiden. Mir lief die ganze Wimperntusche über das Gesicht, meine Freundin schnitt sich innerhalb der ersten 10 Minuten in den ...
Es wurde geknetet, verrührt, gestrichen und die Limettentarte war fertig. Und nun? Den Kuchen einfach hinstellen und fotografieren? Kommt gar nicht in Frage. Ja, die Zutaten mit einbauen. So wurde die Tarte vorsichtig von der Form auf den Hintergrund geschoben. Limetten ...
In der Früh aufstehen- schnell einen Café trinken und in die Arbeit eilen. Oft vergisst man zu frühstücken beziehungsweise zieht 10 Minuten -länger schlafen- einem Frühstück vor, so geht es mir zumindest immer, und kauft sich unterwegs schnell einen Snack. ...
Der Buchweizen ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Mehlsorten wie beispielsweise dem Weizen. Das Mehl lässt sich ideal für selbstgebackenes Brot und Kuchen verwenden. Bekannt ist der Buchweizen auch als Heiden oder türkischer Weizen. Man grübelt daher, dass dieses Getreide ursprünglich ...
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