Sommer

Nudeln gibt es in allen möglichen Varianten und Ausführungen. In Kärnten hingegen darf eine besondere Nudel nicht fehlen: Die Kärntner Kasnudel! Eine herzhaft gefüllte Nudel mit Kartoffeln, Topfen, Minze und Zwiebeln. Getoppt mit brauner Butter. Einfach unglaublich herrlich! Besonders ist ...
Ich glaub es war letzten Winter als ich zu Hause für meinen Freund und mich Curry machen wollte. Kühlschrank auf, alle Zutaten waren da... was gibt es an kalten Tagen Feineres als ein leckeres Curry. Ich muss jedoch zugeben, dass ...
Ganz in der Früh aufstehen, wenn es draußen noch dunkel ist, aber die Vögel schon zu zwitschern beginnen. Sich einen warmen Schwarztee mit Zucker und Schlagobers für die Thermoskanne zubereiten, ins Auto hüpfen, gute Musik hören und in Richtung Italien ...
Ein absoluter Klassiker aus meiner Kindheit ist der phänomenale Scheiterhaufen meines Papas. Eine Mehlspeise, die in Österreich, Tschechien, Slowenien sowie in Bayern bekannt ist. Meist verwendet man für einen Scheiterhaufen „alte“, übrig gebliebene Semmeln und weicht diese in (mehr …)
Jede Jahreszeit, jedes Fest, jede Tradition bringt nicht nur schöne & lustige gemeinsame Momente & Erinnerungen, sondern auch großartige Gerichte sowie Geschmacksrichtungen aus der Heimat mit sich. Neben Ostern, Weihnachten und vielem mehr, ist in Kärnten der Kirchtag (mehr …)
Ja, zum Backen ist es nun eine Spur zu heiß. Deshalb starte ich jegliche Aktivitäten, die mit Kochen oder Backen zu tun haben, sobald es am Abend ein wenig kühler wird. Ganz in der Früh wäre dafür wahrscheinlich der beste ...
Süß oder Pikant? Es gibt ja zwei verschiedene „Arten“ von Menschen. So glaube ich. Die Süßen und die Pikanten. Ich zähle mich definitiv zu Ersteren haha. Ich glaub, ich könnte mich ausschließlich von Süßem ernähren. In der Früh ein warmes Zuckerrainkerl ...
Jahreszeiten Jede Jahreszeit hat ihre eigenen Düfte, Eindrücke und Geschmacksrichtungen.Wenn mich die Wintermonate an kuschelige Tage zu Hause mit einer warmen Tasse Tee und einen dampfenden Germnknödel mit Vanillesauce erinnern, so weckt der Sommer Lust auf Farben, frisches Obst (mehr …)
Sommerzeit bedeutet für mich Kirschenzeit. Wenn die knallroten Früchte auf die Erde fallen. Schon als Kind war die Kirsche meine absolute Lieblingsfrucht. Nicht nur schmecken sie himmlisch gut, sondern sehen auch besonders schön aus. Somit kann man damit die tollsten ...
Wie ich für uns zu Hause koche? Na ganz einfach und mit den besten Zutaten. Ich liebe frisches, knackiges, farbenfrohes Gemüse vom Markt. In den verschiedensten Formen und Varianten bin ich jedes Mal davon fasziniert, wie wunderbar unsere Natur ist. ...
Heute gibt es für euch einen ersten kleinen Einblick in mein neues Buch „Stories on a Plate- Besondere Momente gemeinsam genießen“. Ein absolutes Herzensprojekt. Ein Kochbuch mit Rezepten so bunt und schön wie das Leben, indem Traditionen weitergelebt und Feste ...
Vielen Dank an die liebe Cooking Catrin für die Nominierung! Ich freue mich ganz besonders, an diesem schönen „Online-Event“ teilnehmen zu dürfen. Weiter unten gibt es Nominierungen, Fragen an euch und ein Rezept aus meinem Kochbuch „Mundvoll“, und zwar den Karibischen Reissalat. ...
Bevor ich euch über die grandiose gegrillte Nachspeise und unser Grillfest erzähle, möchte ich mich ganz herzlichst bei WEBER GRILL für die großartige Produktkooperation bedanken. Schon mal frische, reife, süße, saftige Pfirsiche gegrillt? Nein? Dann wird es aber Zeit. Denn gegrillt, flambiert ...
Obwohl sich Österreich diese Woche leider verabschieden musste, ist die Fußball EM noch lange nicht zu Ende. Jetzt geht es ins Achtelfinale und die Spannung steigt. Für aufregende, nervenzerreisende und lustige Fußballabende, braucht man einen Snack für zwischendurch, der einerseits ...
[grey_box]Ich weiß auch nicht … aber kennt ihr dieses Gefühl in der Früh aufzuwachen und etwas Süßes essen zu müssen … wollen …sollen?! Und nicht nur ETWAS Süßes … es muss eine Nussschnecke sein. Und nicht nur irgendeine Nussschnecke. Es ...
 Vor einigen Wochen hatte ich ein unglaubliches Paket von EDUSCHO erhalten. Was drinnen war? Alle Küchenhelferlein um die perfekte Pizza für zu Hause zu kreieren. Süß, Pikant- Variationen die man nicht so schnell in einem Restaurant wiederfindet. Heute habe (mehr …)
 Immer wieder fahren wir auf Urlaub und unser Kühlschrank ist voll mit Obst. Dafür gibt es eine gute Möglichkeit diverse Früchte wie beispielsweise Feigen gut zu verarbeiten. Getrocknetes Obst eignet sich ideal zum Aufbewahren, Verschenken- zum selbst essen natürlich- als (mehr …)
Die Buchweizenfelder blühen und sind reif für die Ernte. Eierschwammerln sprießen aus den mit Nadeln bedeckten Flächen des Waldes. Zusätzlich wurde ich mit ein paar feinen Wilddelikatessen meines Vaters überrascht. Er ist leidenschaftlicher Jäger, hat einen großen (mehr …)
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