Ein MENÜ zum VERLIEBEN- Die #HAUBENJAGD im CASINO VELDEN- VON 15.05 BIS 28.05.2017 MARCEL VANIC MIT STORIES ON A PLATE: DAS HAUBENJAGDMENÜ Gemeinsam mit Marcel Vanic und seinem großartigem Team Tino Bahn und Flo M. wurde mir
Wenn ich an die kalten Wintermonate zurückdenke, als erste Gespräche über die sogenannten „See.Ess.Spiele“ aufkamen, hatte ich sehr wenige bis gar keine Vorstellungen davon, was diese wohl sein könnten. Nach mehreren Zusammenkommen konnte ich mit dem Begriff mehr
Wenn Spitzenköchinnen aus nah und fern rund um den schönen Wörthersee zusammenkommen, dann kann nur Großartiges entstehen. Genuss Pur, Wohlfühlatmosphäre, Zusammenkommen, Genießen, ja all das beschreibt die
Wie bereits im vorhergehenden Beitrag erwähnt präsentiert sich das schöne Gourmethotel Werzer´s während der SEE.ESS.SPIELE nicht nur von EINER kulinarischen Seite. Während Georg Klammer mit seinen Kochkünste am 01. Mai 2017 am Golfplatz in Dellach überzeugt, geht es am Dienstag den 02. Mai im Badehaus Werzer´s „heiß“ zu. Denn an diesem Abend wird der Küchenchef Jürgen Moldaschl mit seinem großartigen Team mehrere Griller aufheizen und sorgt somit für einen außergewöhnlichen Grillabend. Kirsch und Buche Aromen wie Kirsche und Buche stehen hierbei im Vordergrund. Auf mehreren Grillern und Smokern zugleich werden unglaubliche Geschmacksrichtungen kreiert. Die See.Ess.Spiele– ein großartiger Rahmen, welcher Platz für Kreativität schafft und das Werzer´s an diesem Abend auf seine ganz besondere Art und Weise präsentiert, so der Haubenkoch. Auf den heißen Grillrost kommen die besten Produkte aus der Fisch, Fleisch und Gemüsewelt. Am schönen Wörthersee Moldasch schätzt sich glücklich, denn sein Arbeitsplatz befindet sich da, wo viele Menschen Urlaub machen. Das Ambiente, im schönen Badehaus, direkt am Ufer des türkisblauen Wörthersees ist einzigartig. In Kombination mit großartigem Essen, Qualität und Herzlichkeit sorgt das Hotel …
Wenn man Georg Klammer in der Küche beobachtet, steht eines sofort fest: Man spürt die Leidenschaft zum Kochen, den respektvollen Umgang mit Lebensmitteln aus der Natur und das Gefühl für Komposition, Farben und Geschmacksrichtungen auf einem Teller.
Eine großartige Frau, ein Küchenatelier und jede Menge kreative Ideen. Die Rede ist von Andrea Grossmann. Als ich das Hotel Balance zum ersten Mal betreten hatte, verspürte ich gleich im Eingang ein Gefühl von „Heimat“ und Künstlerischem.
Einmal im Jahr als mein Onkel mit seiner Familie aus Russland zu Besuch kam entführte er uns für einen Abend in eine „kulinarische Oase“. Wir nahmen Platz, an einem schön gedeckten Tisch, in großartigem Ambiente und das mitten in Velden. Als damals junges Mädchen war dies
