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Orangenwaffeln mit Heidelbeersauce – Grüße aus dem Kochbuch

Heute gibt es für euch einen ersten kleinen Einblick in mein neues Buch „Stories on a Plate- Besondere Momente gemeinsam genießen“. Ein absolutes Herzensprojekt. Ein Kochbuch mit Rezepten so bunt und schön wie das Leben, indem Traditionen weitergelebt und Feste gemeinsam mit Freunden und der Familie gefeiert werden.

PEPPARKAKOR

Pepparkakor… Oder einfach nur schwedische Gewürzelche. Wenn sich der Holunderweg 18 in eine Backoase verwandelt und zur Fika geladen wird. Fika? Eine Kaffeepause natürlich, welche in Schweden sogar mehrmals täglich stattfindet, begleitet von einer süßen Verführung und einem kräftigen schwarzen Kaffee. Diese Tradition wird in Schweden schon seit über 100 Jahren gelebt. Diesem Bloggerevent von Natalie konnte ich einfach nicht widerstehen. Was für eine tolle und erfrischende Idee, Schweden für ein paar Stunden meine Türe zu öffnen. Ein paar Stunden- wohl eher kaum. Meine Wohnung besteht hauptsächlich aus Ikea Möbel, so werden aus den Stunden wohl Jahre. Könnt ihr es riechen? Der Duft von Nelken, Zimt, Kardamom und Ingwer durchdringt unsere Nasen und macht in keiner Ecke unserer Wohnungen und Häuser halt. Das Besondere an diesem Rezept ist der schwarze Rübensirup oder auch Melasse genannt, der durch seinen tollen Geschmack unsere Kekse, neben all den wunderbaren Gewürzen, noch abrundet. Köstliche Gewürzelchkekse – umrandet von einer feinen Zucker-Zitronen-Verzierung. Einfach zum Reinbeißen.Bevor es jedoch dazu kommt, müssen diese Tierchen erstmals „gebastelt“ werden. Wie ihr sehen könnt, verwandelte sich der Elch schon ganz …