About me

„Einfach rein damit“- das ist wohl meine Koch – und Lebensphilosophie. Kocht und lebt nicht nur nach Maßangaben, nachdem was euch vorgeschrieben wird!

„You learn to cook so that you don´t have to be a slave to recipes. 
 You get what´s in season and you know
 what to do with it" ~ Julia Child ~

Das Leben ist eine kulinarische Reise- voller Gerüche und Geschmäcker – die ja allbekannt verschieden sind … Werdet experimentell, probiert Neues und esst wie es euch schmeckt.

about

Warum beispielsweise Koriander verwenden wenn euch dieses Gewürz nicht zusagt? Findet Alternativen, es gibt genügend davon. Alternativen musste ich beispielsweise finden, als ich im Laufe der Zeit eine Intoleranz gegenüber verschiedenster Lebensmittel feststellte. Aus diesem Grund wurden Rezepte einfach abgeändert. Und wisst ihr was? Man bekommt neue Ideen, wird kreativer und neugierig. Natürlich werde ich euch hier auf meinem Blog mit detaillierten Rezepten verwöhnen. Aber wie gesagt, die Umsetzung liegt bei euch.

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Essen war schon immer ein Ritual in meiner Familie. Bereits als Kleinkind wurde ich mit der geschmackvollen, sowie abwechslungsreichen Küche meiner Eltern verwöhnt und überrascht. Ich liebe es zu essen! Es macht jedoch viel mehr Spaß, diese besonderen Ereignisse mit Freunden oder der Familie zu teilen. Essen geht für mich weit über die Grenzen der reinen Nahrungsmittelaufnahme hinaus. Essen bedeutet mit seinen Liebsten bei guter Musik gemeinsam zu kochen, an einen Tisch zu sitzen, sich Geschichten zu erzählen, Spaß zu haben, Beziehungen zu stärken und sich von einer Reise in die Kulinarik verzaubern zu lassen. Nehmt euch die Zeit und esst miteinander. Viele wichtige Momente in unserem Leben passieren an einem Tisch. 

Durch Reisen in die verschiedensten Teile dieser fabelhaften Welt wurde ich auf neue Düfte und Geschmacksrichtungen aufmerksam. Kennt ihr das Gefühl wenn ihr die kleinen Seitengassen einer neuen Stadt erkundet und euch zahlreiche neue Gerüche in die Nase steigen? Zum Teil erweckt dieses Abenteuer eine Vertrautheit, bedeutet jedoch auch etwas Neues, etwas Fremdes zu entdecken. Ich weiß, dass wir oft gerade dazu neigen, jene Sachen zu essen, die wir ohnehin schon kennen und dies um einen sicheren Weg zu beschreiten. Taucht in das Erlebnis Essen ein und stöbert euch durch die Vielzahl an der vor Ort angebotenen Produkte und Speisen. Nehmt dieses Stück Ferne mit euch nach Hause und teilt es mit euren Freunden und Familien, um ihnen so einen Teil eurer eigenen erlebten Geschichte zu vermitteln.

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Aufgrund der Vernetzung unserer Welt, haben wir das außergewöhnliche Privileg, Zugang zu all den verschiedensten Produkten zu haben. Bevorzugt frische saisonale Produkte, riecht sie bevor ihr sie kauft, erkundet Märkte und heimische Geschäfte. Informiert euch woher die Lebensmittel kommen und ob sie der Saison entsprechen. Warum beispielsweise Erdbeeren im Winter konsumieren? Freut euch auf die verschiedensten Geschmäcker unserer Jahreszeiten.

21.05.2015, Wien, AUT, Cooking mit Bloggerin Florentina © 2015, PhotoCredit: Michael GruberGeschenke – wie oft haben wir uns schon gefragt, was wir unseren Lieben schenken sollen? Für mich persönlich gibt es nichts Schöneres als etwas Selbstgemachtes zu bekommen. Seien es Säfte, Marmeladen, Kekse und vieles Mehr.

Durch diese Art zu Schenken sagen wir unserer Freunden und Familien dass sie uns wichtig sind und wir uns Zeit für sie nehmen. Habt Spaß und Freude beim Durchstöbern meines Blogs, seid offen für Neues und ich werde euch die kulinarische „Vielfalt Welt“ in allen Facetten und Geschichten auf einem Teller servieren.

An meine Familie, meinen Freund und Freunde und all diejenigen die mich dazu inspirieren in eine märchenhafte und faszinierende Welt des Essens eintauchen zu dürfen und dadurch wundervolle und unvergessliche Zeiten gemeinsam an einem Tisch zu verbringen.

(© Fotos: Danke an Michael Gruber) 

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