FEIGEN- ROSMARIN-KEKSE

„Paleo- Power for Life“, so heißt eines der Kochbücher von Nico Richter. Ein fantastischer Koch der all seine kulinarischen Kreationen mittels geschmackvollen Bildern in Szene setzt. Nicht nur die Bilder begeistern. Schon beim Anblick der Zutaten freut man sich auf ein Geschmackserlebnis, ein Außergewöhnliches, eines der besonderen Art. Anstelle von herkömmlichen Mehl, treten Produkte wie Kokosmehl, Leinsamenmehl oder Buchweizenmehl. Ich muss euch sagen, ich bin ein Fan von Butter (werde es auch immer bleiben), Kokosöl erfüllt jedoch genauso seinen Zweck. Warum gute, herrlich duftende Burger zwischen zwei Brotscheiben verschwinden lassen, wenn zwei Ananasscheiben nicht nur unser Auge sondern auch unseren Gaumen verzaubern.

Die Paleo Küche ist eine einfache und schnelle Küche, mit einer Vielzahl von abwechslungsreichen und vor allem gesunden Gerichten. Sie ist geschmacksintensiv und fordert somit auf, frische Produkte zu konsumieren. Gerade das, macht sie in meinen Augen sehr sympathisch. Für Menschen mit Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) öffnen sich mit der Paleo Küche neue Tore, in eine Welt abwechslungsreicher Geschmackserlebnisse.

Heute möchte ich euch eines von vielen Rezepten vorstellen: Die Feigen- Rosmarin- Cracker.

Einfach nachgemacht und sehr „gschmackig“.