MARILLENMARMELADE

Letzten Sommer war meine Cousine Sophie, aus Dubai, zu Besuch. Raus aus der Wüste, rein in die Natur. Zuerst ging es in den Wald um „Schwammerln“ zu broken. Leider sind wir nicht sehr fündig geworden. Jedoch 2 Wochen später mit meiner Mutter, konnten wir unsere Beute an Steinpilzen und Herrenpilzen kaum mehr tragen. Jetzt jedoch zu dem wesentlichen Teil.marille2

 

Wir haben ein altes Bauernhaus, mit jeder Menge Kräutern, Blumen aber auch einem fantastischen Marillenbaum. Seine Äste reichen mittlerweile bis in den ersten Stock und er ist von Jahr zu Jahr mehr gefüllt. Prall gefüllt!

Was gibt es Besseres als eine herrliche Marillenmarmelade aus dem eigenen Garten. Die Saison beginnt bald wieder, somit möchte ich euch darauf vorbereiten. Mit einem einfachen, aber dem wohl besten Rezept.

Immer mehr sehe ich Marmeladen mit Chili, Ingwer, Rosmarin und dem ganzen Rundherum. Ganz ehrlich?!- Ich bin kein großer Fan davon. Denn der Geschmack der Frucht, soll ja erhalten bleiben. Meint ihr nicht auch? 

Marille

 

MARILLENMARMELADE

Portionen 10 Gläser

Zutaten
  

MARMELADE:

  • 2 kg Marillen (entkernt ca. 1 5 kg)
  • 0,5 kg Gelierzucker 1:3
  • Rum

EXTRAS:

  • Gläser
  • Stoffquadrate
  • Spagat

Notizen

vegetarisch lactosefrei glutenfrei