Erdnussbutter Cookies mit selbst gemachter Erdnussbutter, genial. Und die schmecken so sensationell. Vielleicht einmal eine etwas andere Keksart für Weihnachten? Oder einfach für zwischendurch? Süß und leicht salzig! Fluffig und zart zergehen die Kekse auf der Zunge. Einfach ausprobieren – es lohnt sich!
Erdnussbutter Cookies origin – peanutbuttercookies!
In Amerika existiert die Erdnussbutter , „peanutbutter“ schon seit Anfang des 20. Jhdts. Und die Geschichte der Erdnussbutter cookies tauchte auch in dieser Zeit auf. Das erste offizielle Rezept erschien 1916. Aber es gibt auch eine Geschichte dazu. Das Markenzeichen dieser Kekse war der Abdruck der Gabel auf den Cookies. Aber wozu diente es? Viele spekulierten darüber aber eigentlich war es dazu gedacht die Kekse mit einer Gabel etwas einzudrücken, um sie erstens gleichmäßiger zu backen und zweitens Menschen mit einer Allergie davor zu warnen. Wobei hier gesagt werden sollte, dass es sich bei den Erdnüssen um eine Hülsenfrucht handelt. Also sollte man das Allergieproblem einmal hinterfragen?
Später, 1936 wies man in einem Kochbuch aus Pillsbury darauf hin, diesen Abdruck mit der Gabel durchzuführen. Aber zu dieser Zeit machte Jeder diesen „Gabelabdruck“! Es war bereits Tradition. Und Traditionen sollten erhalten bleiben, weil es einfach schön ist.
Und so sollen diese Erdnussbutter Cookies perfekt schmecken. Außen knusprig mit einem weichen Kern. Und das gelingt auch mit diesem Rezept.
Erdnüsse, Erdnüsse, und ein paar weitere Zutaten!
Also, ihr könnt eure Erdnussbutter zunächst einmal selbst herstellen, keine Hexerei. Und dann eins, zwei – drei sind auch eure Cookies schon fast fertig.
Erdnüsse sind gesund!
Natürlich nicht in Mengen genossen aber eine Handvoll oder ein bis zwei Esslöffel Erdnussbutter zum Frühstück – ein perfekter gesunder Start in den Tag. Und dieser Start hält euch fit. Speziell wenn ihr Sport betreibt.
Also gebt euch einen Ruck und versucht diese herrlich gesunde phantastische kleine Verführung? Und überrascht eure Freunde und vielleicht einmal Weihnachtskekse ganz anders?
Erdnussbutter Cookies
Zutaten
COOKIE TEIG
- 150 g Butter
- 180 g Erdnussbutter
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Ei (ganz)
- 3/4 TL Backpulver
Anleitungen
BACKROHR AUF 180° VORHEIZEN
TEIG ZUBEREITEN
- Alle Zutaten miteinander vermengen.
- Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und für eine Stunde kalt stellen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Walnussgroße Kugeln formen auf das Backblech setzten und mit einer Gabel eindrücken.
COOKIES BACKEN
- Cookies bei 180° 12 - 14 Minuten backen
- etwas abkühlen lassen.