Indische Suppe mit Megapower

Nun ist es wieder Zeit etwas gesünder zu speisen. Da kommt mir diese Indische Suppe mit ihrer Megapower gerade recht. Herrlich wärmend in der kalten Jahreszeit.

Christmas is over…..healthy time comes

Obwohl der Winter erst jetzt richtig beginnt, genoss ich die Vorweihnachtszeit in vollen Zügen. Mit dabei waren jede MENGE gutes ESSEN. Ein Restaurant Besuch hier, eine Einladung dort und so ging es für zwei Wochen. Non Stop. Glühwein, Prosecco, gelegentlich ein kleiner Absturz… ?

Aber nun bin ich endlich wieder auf den Beinen, um produktiv zu Arbeiten. Ohne Kopfschmerzen und mit einem halbwegs fitten Magen.

Diese wohltuende Indische Suppe hat es in sich. Ja, sogar ich habe gemerkt dass es nicht immer Kohlenhydrate sein müssen, um eine anständige Mahlzeit auf dem Tisch zu haben. Sie ist voller Power und Energie und macht tatsächlich sehr satt.

Es ist wirklich keine Hexerei diese Suppe zu kochen. Und wenn man möchte kann man ja noch die eine oder andere Zutat dazugeben oder auch weglassen.

Indische Suppe ist eigentlich keine Suppe

Suppen, eigentlich mehr als „Dal“ bekannt speist man in Indien immer in Kombination mit der Hauptmahlzeit oder sogar am Ende einer Mahlzeit. „Dal“ gehört in diesem Land zu den Grundnahrungsmittel. Viele dieser „Dals“ kocht man in Indien vorwiegend mit Hülsenfrüchten, meist Linsen, Bohnen oder Erbsen.

Durch die lange Kochzeit haben diese Suppen eine eher breiartige Konsistenz. Kräftig gewürzt mit Chili, Ingwer, Koriander, Knoblauch und vielen anderen Gewürzen bekommt diese „Indische Suppe“ ihren eigenen unverkennbaren Geschmack.

Indische Suppe „light“

Heute verzichten wir allerdings auf die Hülsenfrüchte, dafür gibts aber mehr Gemüse. Wir kochen eine Indische Suppe „light“.Die Kombination aus einer leicht scharfen Kokos-Currysuppe mit frischem Gemüse und Faschierten Bällchen ist einfach wahnsinnig „gschmackig“. Probiert es mal aus und lasst es euch schmecken. Eure Florentina