Bei den frühlingshaften Temperaturen, Sonnenschein und Vogelgezwitscher denke ich bereits an die lauen Sommerabende mit Grillfesten und Freunden. Wenn man bis spät in die Nacht im Freien sitzt umgeben von einem Lagerfeuer, Kerzenschein und dem Zirpen der Grillen , das hat schon was ganz besonderes.
Heute gibt es ein kleines Rezept für drinnen und draußen. Und zwar ein fantastisches Joghurtbrot, das bei jedem Wetter im Nu zubereitet werden kann. Perfekt wenn ihr spontan Besuch bekommt. Schmeckt einfach himmlisch gut! Und kann je nach Geschmack variiert werden. Sprich, mal mit frischen Kräutern, das andere Mal mit Pomodori Secchi- da gibt es nach oben hin keine Einschränkungen! Dazu passen, Fleisch, Fisch, Scampi aber auch mediterrane Aufstriche, ein gutes Olivenöl mit etwas Salz, Pfeffer und Chili gewürzt und alles, was euch so einfällt. Einfach herrlich.
Danke an das Feinkostgeschäft GOZO im 8ten Bezirk in Wien für die zur Verfügung gestellten Produkte. Schaut doch mal vorbei! Es gibt Aufstriche, Weine, Kapern, Oliven und vieles mehr!
Übrigens: Das tolle Brett und das wunderschöne blaue Tuch könnt ihr bei „DieSELLERIE“ erwerben.
Joghurtbrot mit Dips
Zutaten
- 250 g Universalmehl
- 1/2 Pkg Backpulver
- 150 g Joghurt
- 1 Zweigchen Rosmarin
- Prise Gute Salz
- Schuss EL natives Olivenöl
EXTRAS:
- Oliven
- Aufstriche
- Kapern
Anleitungen
BROT
- Mehl mit Backpulver vermischen.
- Rosmarin fein hacken und mit dem Mehl, dem Joghurt und dem Olivenöl zu einer einheitlichen Masse kneten.
- Sollte der Teig zu „trocken“ sein- noch etwas Joghurt hinzufügen.
- In 6 gleichmäßig große Brötchen formen und pro Seite ca. 5 Minuten grillen.Diese Brötchen eignen sich auch für das Backrohr oder sogar für eine beschichtete Pfanne am Herd.
Notizen
