Kürbissuppe vegan – Color your Life

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Die Herbstzeit. Die Hokkaido Kürbissuppe vegan, glutenfrei sowie low carb genießen. Ein kulinarischer, gesunder Hochgenuss, voller Farben, Gerüche und Geschmäcker. Die orange-rot-gelb-grünen Blätter fallen leise und sanft auf die Erde. Die Tage werden kürzer. Die Luft ist klar und frisch. Strickpullis, Schals, duftende Kerzen und warme Leckereien im vertrauten Heim stehen auf der Tagesordnung.

Zu meinen absoluten Lieblingen gehört der Kürbis. Es herrscht Kuschel Wetter! Ob pikant oder süss – Herbstzeit ist die absolute Kürbis Zeit!

Der einzigartige Kürbis

Kürbisse zählen neben Mais und Bohnen zu den ältesten Kulturpflanzen. Aufgrund seiner großen Blätter diente er als Beschattung. Die rasche Verdunstung des Wassers im Boden wird dadurch verhindert.

Christoph Kolumbus und Navajo – Indios – Azteken

Bereits die Navajo Indianer verehrten den Kürbis als heilige Pflanze. Christoph Kolumbus entdeckt den Kürbis bei seiner Landung in Amerika. Indios und Azteken züchteten damals schon diese wichtigste Nahrungspflanze.

Über die Seefahrt gelangte die Pflanze von Amerika nach Europa. Heute werden weltweit die verschiedensten Sorten Kürbisse angebaut. Wie folglich:

Hokkaido – Kürbis
Muskat – Kürbis
Butternut – Kürbis
Spaghetti – Kürbis
Türkenturban – Kürbis
Riesenzentner – Kürbis
verschiedenste Zier – Kürbisse
u.v.m

In Europa gab es bis dahin nur den kultivierten Flaschenkürbis, der vermutlich aus Zentralafrika stammte. Früchte und dadurch auch Samen gelangten durch die Meeresströmung nach Südamerika. Bereits vor 12.000 Jahren kannte man den Flaschenkürbis in Peru, später in Mexiko.

Der Kürbis – eine Beere?

Eigentlich ist der Kürbis eine Beere. Die sogenannte Panzerbeere, mit den größten Früchten und somit auch den größten Samen. Sie besteht hauptsächlich aus Wasser und gehört zu den Fruchtgemüsen.

Kürbissuppe vegan, gesund

Heute gibt es für euch eine luftige Kürbissuppe vegan. Und zwar das Ganze zubereitet mit einem Hauch von Chili. Soja Sahne, dicke Kokosmilch für den veganen Genuss oder aber mit Schlagobers? Up to you! Das kommt danach zum Schluss vorsichtig, leicht aufgeschlagen, unter die Suppe gerührt. Was für ein Unterschied im Geschmack! Probiert es aus!

Warm grey, der elegante Messerblock!

Bei der Herstellung dieser grandiosen Suppe sind mir zwei tolle Produkte der Firma WESCO beiseite gestanden. Ganz im Rahmen des „Colorful Livings“! Zum einen die scharfen, handlichen & zugleich eleganten MESSER in allen verschiedenen Größen. Und nichts purzelt mehr in meiner Lade herum! Sie werden in einem modernen Messerblock geliefert. Obendrein habe ich mich, neben vielen anderen tollen Farben, für die trendige Farbe „Warm grey“ entschieden. Passt wunderbar in meine Küche!

Peppy Mill, der Farbklecks auf meinem Tisch!

Bei der Pfeffermühle hab ich jedoch ein wenig mehr in den Farbtopf gegriffen. Ein trendiges Türkis peppt jeden gedeckten Tisch auf. Die PEPPY MILL ist handlich, leicht nachzufüllen und hinterlässt nach dem Gebrauch keine „Rückstände“. Super praktisch sowie eine tolle Größe. Ein unübersehbarer „Eyecatcher“ auf jedem Tisch. Ihr könnt sie zudem auch mit beispielsweise Himalaya- oder Meeressalz füllen.

Dankeschön!

Ich bedanke mich ganz herzlichst bei der Firma Wesco für die schöne und vor allem bunte Produkt Kooperation. Gerade zu dieser Jahreszeit werden die Tage ein wenig „düster“. Und auch die Sonne lässt sich nicht mehr sooft blicken. Ein wenig Farbe in den eigenen vier Wänden ist dabei eine tolle und aufmunternde Sache. Ganz herzlichen Dank!