Teller die begeistern
Wenn der Haubenkoch Marcel Vanic im Casino Velden zum Dinner lädt, kann nur Großartiges entstehen. Nicht nur schmeckt das Essen fantastisch und raffiniert! Hinter jedem Gericht stecken eine kleine Geschichte und unglaublich viele kreative Gedanken, die ein mancher auf den ersten Blick gar nicht sehen mag. Welche Zutaten verwendet werden, wie diese komponiert werden und wie diese präsentiert werden, ja, dahinter steht jede Menge kreative Arbeit & Zeit.
Nicht nur fantastische Kochkünste machen einen Besuch in Vanic´s Küche unvergesslich, sondern auch die spektakuläre Präsentation jedes einzelnen Gerichts auf dem Teller.
Mind Blowing Dishes!
Ich durfte Marcel Vanic einen Tag in seiner äußerst noblen und zugleich hippen „mobilen“ Küche begleiten. Edel, elegant und schlicht im Design, mit tollen Arbeitsplatten und allem, was man braucht, entstanden auf knappen 5 Metern großartige Geschmacksexplosionen & Farbkonstellationen. Bevor ich jedoch über die einzelnen Gerichte schwärme, welche ich alle mit großer Begeisterung kosten durfte, sollte jedoch kurz erläutern werden, worum es in dem Menü denn eigentlich geht?!
Das Casino Velden, die Withe Nights, & ein Haubenkoch
Die Féte Blanche, wer kennt sie nicht? DAS weiße Fest rund um den Wörthersee, wobei die Orte Velden und Pörtschach die Hauptakteure sind. Die Straßen sind übersäht mit weißen Punkten, Musik hallt aus allen Ecken, Drinks verschönern den Abend und ein genussvolles Essen macht diesen erst richtig perfekt und komplett.
So haben sich Marcel Vanic und die Köpfe des Casino Veldens für diesen einzigen Tag, den 14. Juli 2017 etwas legendär Großartiges ausgedacht. Für die Abendstunden verwandelt sich das Casino in eine absolute Genussoase auf zwei verschiedenen Schauplätzen. Im Restaurant „die YACHT“ wird ein elegantes weißes Menü serviert.
Von gebeizter Kärntner Lax´n über eine herrliche Jakobsmuschel mit Schaum vom Wachauer Riesling bis hin zu einer süßen Roulette Kugel, ist mit Sicherheit für alle Gäste jede Menge Genuss dabei. Verfeinert wird das Menü mit Strandfeeling, Reggae und DJs.
Akrobatik, Magie und LIVE COOKING
Im selben Moment findet im Casineum mit direktem Blick auf den schönen türkisblauen Wörthersee eine White Dinner Club Night der besonderen Art statt. Denn hinter den „Mauern“ des Casinos passiert Spektakuläres. Die Location verwandelt sich für einige Stunden in einen Raum der Magie, Träumerei, Akrobatik, Tanz und Bodypainting. 100 Magic Moments of Entertainment warten auch EUCH!
Auf hohen weiß gedeckten Tischen, verzaubert mit zahlreichen Schätzen aus Marcel Vanics Küche, kann man dem Spektakel lauschen und einen unvergesslichen Abend verbringen.
Vom Zarenlachs, über dreierlei Tartar, Grissini in der Blumenvase bis hin zu einer himmlischen Blumenkohlschaumsuppe in der weißen Flasche serviert ist das Fest PERFEKT. Den Abschluss macht ein Traum aus Erdbeere, Kokos und weißer Schoko. Das absolute Highlight jedoch: Der Haubenkoch Vanic wird den Hauptgang, ein Milchferkel mit Eierschwammerln und Kartoffelschnee live zubereiten.
Der Abend ist noch lange nicht vorbei …
Das war jedoch noch lange nicht alles. Denn ab 22:30 verwandelt sich das Casino Velden in ein Märchen. Während weiße Engel von der Decke schweben, begeistert der international bekannte Magier Ben Hyven das Publikum. Ein grandioses Programm ist bis in die Morgenstunden mit den Lover Boyz und Live DJs garantiert.
Save the DATE! STAY TUNED & SUIT UP! Um Kartenreservierung wird gebeten.
