Nudeln einfach – süße Milchfafalan

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Wenn ich an meine Kindheit zurückdenke, dann gab es unzählige großartige Leckereien. Darunter auch einige Nudeln einfach zubereitet. Eine davon sind die in Kärnten bekannten „Milchfafalan“.

Milchfafalan – was ist denn das?

Was das ist? Gestern wagte ich einen Versuch und probierte diese „Süßspeise“ meiner Wiener Tante zu erklären. Unter Milchfafalan versteht sich eine leicht süßliche Milchsuppe mit Mehlflocken (ähnlich ganz feiner Spätzle) getoppt mit Zimt und Zucker. Mag jetzt nicht so aufregend klingen, schmeckt aber unglaublich gut.

 

 

 

 

Unsere Oma ein absoluter Hit in der Küche!

Als meine Cousinen und ich kleiner bzw jünger waren haha (klein sind wir ja immer noch), durften wir immer wieder Mal bei unserer Oma übernachten. Meine Oma ist blind und trotz ihrer Erkrankung, ist sie ein absolutes Phänomen in Sachen Backen und Kochen.

Zu jedem Geburtstag gibt es die besten Kuchen und Torten. Jedes Jahr zu Ostern bäckt sie für alle Kinder und Enkelkinder unzählige Reindlinge, die man selber nicht besser machen könnte.

Zu Weihnachten genießen wir von  unserer Oma die verschiedensten Sorten Kekse und unterm Jahr gibt es immer wieder Kleinigkeiten, die sie einfach so aus dem Ärmel zaubert.

Milchfafalan als Betthupferl

Und damals, kurz vor dem Schlafengehen, gab es die berühmten Milchfafalan.  Nudeln einfach in siedende Milch einrühren – fertig. Wir haben sie geliebt! Und unsere Oma hat diese am besten zubereitet. Wir konnten gar nicht genug davon kriegen.

Ups – Weihnachtskekse einmal anders?

Oftmals passieren in der Küche jedoch kleine Hoppalas, die zu sehr interessanten Kreationen führen. So gab es dieses Weihnachten unglaubliche Kekse, ein Rezept, welches schon seit vielen Jahrzehnten in unserem Familienbesitz ist. Anstatt der Schokostücke wurden die Kekse dieses Jahr mit kleinen Speckwürfeln verfeinert. Das kann schon mal passieren. Trotzdem wurden alle aufgegessen und irgendwie hatte die Kombi aus Süß und Salzig etwas Großartiges.  : ) 

Nun jedoch, ran an den Herd und kocht für eure Zwerge herrliche Milchfafalan. Die Nudeln einfach schnell zubereiten und genießen. 

Ein herzliches Dankeschön!

Danke an Fini´s Feinstes und RIESS für diese schöne Kooperation! Diesen kleinen praktischen Schnabeltopf im edlem Design könnt ihr hier erwerben.