Rezepte
Oh du liebe Sachertorte
– Dieser Beitrag enthält Werbung – Die Sachertorte, von Generation zu Generation überliefert, war und ist ein Fixpunkt bei allen Anlässen. Ohne sie geht gar
Wildlachs Nudeln & das Messer des Monats
– Dieser Beitrag enthält Werbung – Für heute habe ich ein ganz besonders feines Rezept ausgesucht. Geräucherter kanadischer Wildlachs mit selbst gemachten Nudeln dazu frische
Die See.Ess.Spiele rocken den Wörthersee II
Wenn ich an die kalten Wintermonate zurückdenke, als erste Gespräche über die sogenannten „See.Ess.Spiele“ aufkamen, hatte ich sehr wenige bis gar keine Vorstellungen davon, was
Die SEE.ESS.SPIELE ROCKEN den WÖRTHERSEE!
Wenn Spitzenköchinnen aus nah und fern rund um den schönen Wörthersee zusammenkommen, dann kann nur Großartiges entstehen. Genuss Pur, Wohlfühlatmosphäre, Zusammenkommen, Genießen, ja all das
Moldaschl | Werzer´s
Wie bereits im vorhergehenden Beitrag erwähnt präsentiert sich das schöne Gourmethotel Werzer´s während der SEE.ESS.SPIELE nicht nur von EINER kulinarischen Seite. Während Georg Klammer mit seinen
KLAMMER | Werzer´s
Wenn man Georg Klammer in der Küche beobachtet, steht eines sofort fest: Man spürt die Leidenschaft zum Kochen, den respektvollen Umgang mit Lebensmitteln aus der
GRUBER | Gasthaus von Thomas Gruber
Für die See.Ess.Spiele 2017 die in wenigen Tagen den Wörthersee in einen ganz besonderen kulinarischen Ort verwandeln hat sich der Topkoch Thomas Gruber zwei überaus
VANIC | Die YACHT im Casino Velden
Was wäre Velden ohne das wunderschöne Casino im Herzen des Ortes? Diese beiden Begriffe sind kaum voneinander zu trennen. Besucht man die Marktgemeinde Velden, einen der
WALLNER | SEE RESTAURANT SAAG
Gebeizter Seesaibling | Yuzu | Joghurt | Rüben und Malz. Diese Kombination, vereint auf einem Teller ergibt eine unglaubliche Reise in die großartige Welt der
Muchitsch | Schloss Miralago
Nudeln gibt es in allen verschiedenen Variationen und Ausführungen. Wie einzigartig man diese jedoch herstellen kann, zeigt uns heute der Spitzenkoch Johannes Muchitsch aus dem
Kärntner Reindling
Der Kärntner Reindling ist ein Klassiker der Osterjause. Er besteht aus Zimt, Zucker, Butter und Rosinen.
Grossmann | HOTEL Balance
Eine großartige Frau, ein Küchenatelier und jede Menge kreative Ideen. Die Rede ist von Andrea Grossmann. Als ich das Hotel Balance zum ersten Mal betreten hatte,