Verliebt in einen Chef! Nicht nur irgendeinen, sondern in den neuen Chef Titanium von Kenwood! Eine großartige neue Küchenmaschine mit vielen tollen Specials wie beispielsweise einer Rührschüssel-Innenbeleuchtung und tollem Design.
Wie die Küchenmaschinen zuvor ist auch diese neue Maschine mit tollen Aufsätzen bestückt. Neu ist das Unterhebe-Rührelement für Baisers, Biskuitteig oder Soufflés.
Darüber hinaus möchte ich euch noch gerne die anderen Aufsätze vorstellen. So ist einer meiner Lieblinge für weiche Zutaten der Flexirührer zum einfachen Verrühren und Schaumigschlagen. Für dieses Rezept hat mir der Ballonschneebesen unter die Arme gegriffen. Es gibt jedoch noch einen K-Haken, für die Zubereitung von Füllungen, Zuckerguss, Karoffelpüree uvm. sowie einen Knethaken zum Herstellen von schweren Teigen .
Die Rührschüssel verfügt über ein Fassungsvermögen von 4.6 L und hat einen Motor von 1.500 Watt. Komplett ist die Ausstattung mit einem ThermoResist Glas-Mixaufsatz für das Zerkleinern von Zutaten, das Mixen von Suppen oder Cocktails sowie einem flexiblen Gummihund der in alle Ecken kommt.
Ich bedanke mich ganz herzlichst bei KENWOOD für diesen großartigen Helfer in der Küche! Es macht wirklich Spaß mit der neuen Küchenmaschine zu arbeiten. Darüber hinaus spare ich mir unendlich viel Zeit! Dankeschön.
Heute gibt es eine cremige Zabaione mit einer herrlich duftenden Portweinbirne. Natürlich könnt ihr auch „normalen“ Rotwein verwenden. Ein grandioses Dessert für schöne Anlässe. Lasst es euch schmecken und habt einen schönen Feiertag.
Portweinbirne
Zutaten
PORTWEINBIRNE:
- 350 ml Portwein
- 50 g Zucker
- 5 Nelken
- 1 Zimtstange
- Zesten 1/2 Bioorange
- Mark 1 Vanilleschote
- 3 kleine Birnen
ZABAIONE:
- 4 Eigelbe
- 80 g feiner Kristallzucker
- 120 ml Weißwein
- 1 Zimtstange
- 1 Sternanis
- Schale 1/4 Bioorange
Notizen
